SOL 80.1 | Terrine de foie gras maison (recette)

Charles Grard

Apprenti et amoureux de bonne cuisine 🍴,
je partage ici mes recettes 🧑‍🍳 et découvertes culinaires 🌍.
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720p

Recette

Ingrédients :

* 400 g de foie gras (de préférence déjà éveiné)

* 1 cuillère à soupe de Cognac (ou d’Armagnac)

* 1 cuillère à soupe de Porto (ou de Muscat)

* 2 cuillères à café de sel fin

* 1 cuillère à café de poivre blanc moulu

Cuisson :

* 1 heure au four à 90°C

OU

* 50 minutes dans une eau à 55°C

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